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Learning to teach June 7th, 2020 by

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A really good teacher will teach you both subject matter and how to explain it to others. Elías Sánchez mentored thousands of Central Americans in organic agriculture. He started his adult life as a rural schoolteacher because he wanted to help people. But he soon realized that rural people needed agricultural training as much as the usual school subjects, so he studied agronomy and became an extension agent. When he found government bureaucracy too limiting, he started a teaching farm called Loma Linda, in Santa Lucía, in a pine-covered canyon in the mountains above Tegucigalpa, Honduras. That’s where I met him, in the late 1980s.

Loma Linda had dormitories, a classroom and a dining hall, where 30 farmers could come in to take a five-day course, usually paid for by NGOs or development projects. These were the days when donors were generous with NGOs in Honduras.

In the short course, don El√≠as, as everyone called him, taught an effective alternative to slash-and-burn agriculture. Don El√≠as expected people to make radical changes in how they farmed, after attending his course.  At the time, the forests on the steep hillsides were rapidly disappearing as people cut and burned trees, brush and crop residues before planting maize fields. The smoke was so thick in the springtime that every year the Tegucigalpa airport had to close because pilots couldn‚Äôt see the runway. There was also widespread soil erosion.

Don Elías taught his adult students how to build terraces, plant vegetables, fruits and grains, to make compost and natural remedies for pests and diseases. Thousands of smallholders from all over Honduras took don Elías’ course and slowly began to burn less, and to use organic fertilizer. He was pretty convincing; I’ve made compost ever since taking his course.

Don Elías realized that his audience didn’t see manure as fertilizer. Honduran smallholders would let manure pile up in the corral, and never think of spreading it on nearby maize fields. He held long discussions with the farmers to define organic matter (as anything living or that had once been alive, or came from a plant or animal). Then he taught them that any organic matter could be made into fertilizer. He kept his explanations simple and avoided pedantic words.

During the course we would eat fresh vegetables from the teaching farm for lunch, then get our hands dirty, making new compost heaps and spreading fertilizer from ones that were ready to use. ‚ÄúCompost needs two things,‚ÄĚ don El√≠as would say: ‚Äúwater and air.‚ÄĚ He taught that rain usually provided enough water, and by making compost above ground, air could circulate, as long as you didn‚Äôt pack the material.  But for good measure he would heap the organic matter around a thick wooden pole, which he would then pull out, to leave an air hole. Don Elias said that you could make compost in a pit, but it was more work. He did advise us to scrape the leaves and other debris off of the soil surface, so the compost was in contact with the dirt, where the soil-dwelling bacteria would help to start the decomposition.

Don Elías knew that the smallholders already worked hard, so his innovations had to be easy to use. Compost heaps could be left until they decomposed into rich, black earth. Turning wasn’t necessary. He taught people to make compost in the field, so they wouldn’t have to carry the materials very far.

I recalled El√≠as S√°nchez last week, when I dug up one of our compost pits at home (a perfect quarantine activity). We don‚Äôt make compost piles, because we live in the city and our compost includes some ugly garbage. Sometimes we cover the pits with soil and grow something on top (a trick I learned from a farmer in Mali: Playing with rabbits).  Although our compost pit is unlike the compost piles that don El√≠as used to make, ours followed all his basic principles.

1) It was made from organic matter.

2) It had air pockets, from cardboard boxes I left in it, which in due time decomposed.

3) It had water. While digging it out I found a couple of teaspoons I had accidentally tossed out with the dishwater. Soapy water may kill beneficial microorganisms, so I won’t try it again. Even after thirty years I’m still learning.

4) I didn’t work too hard on this compost pit. I never did turn it.

The compost was worth it, rich and black, full of earthworms, retaining moisture for several days once we spread it on the soil. Don Elías would have been pleased. He would also be pleased that many farmers, teaching farms and organizations in Latin America have adopted his ideas about organic agriculture.

To be a good mentor, teach the basic principles of subjects that students want to learn about. Show people how to make a prototype and then encourage them to keep on experimenting. Innovations need to be adapted if they’re going to be used for a lifetime.

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Acknowledgement

Thanks to Keith Andrews, Eric Boa and Paul Van Mele for excellent comments on a previous version of this story.

APRENDER A ENSE√ĎAR

Por Jeff Bentley, 7 de junio del 2020

Un buen profesor no solo te ense√Īa la materia sino c√≥mo explicarla tambi√©n. El√≠as S√°nchez fue mentor de miles de centroamericanos en la agricultura org√°nica. Empez√≥ su vida adulta como maestro de escuela rural porque quer√≠a ayudar a la gente. Pero pronto se dio cuenta de que la gente del campo necesitaba aprender m√°s de la agricultura, as√≠ que estudi√≥ agronom√≠a y se hizo un extensionista. Cuando se dio cuenta de que la burocracia gubernamental era demasiado limitante, comenz√≥ una granja de aprendizaje llamada Loma Linda, en Santa Luc√≠a, en un ca√Ī√≥n cubierto de pinos en las monta√Īas cerca de Tegucigalpa, Honduras. All√≠ es donde lo conoc√≠, a finales de los 80.

Loma Linda tenía dormitorios, un aula y un comedor, donde 30 agricultores podían entrar para tomar un curso de cinco días, normalmente pagado por una ONG o por proyectos de desarrollo. Eran los días en que los donantes eran generosos con las ONGs en Honduras.

En el curso corto, don El√≠as, como todos le llamaban, ense√Īaba una alternativa eficaz a la agricultura de tala y quema. Don El√≠as esperaba que la gente hiciera cambios radicales en la forma de cultivar, despu√©s de asistir a su curso.  En ese momento, los bosques de las escarpadas laderas estaban desapareciendo r√°pidamente, ya que la gente cortaba y quemaba √°rboles, matorrales y rastrojos antes de sembrar milpa. El humo era tan espeso en la primavera que cada a√Īo el aeropuerto de Tegucigalpa ten√≠a que cerrar porque los pilotos no pod√≠an ver la pista. Tambi√©n se produjo bastante erosi√≥n del suelo.

Don El√≠as ense√Ī√≥ a sus alumnos adultos a construir terrazas, a sembrar verduras, frutas y granos, a hacer abono y remedios naturales para las plagas y enfermedades. Miles de peque√Īos agricultores de toda Honduras tomaron el curso de don El√≠as y poco a poco empezaron a quemar menos, y a usar fertilizante org√°nico. El fue bastante convincente; he hecho compost desde que tom√© su curso.

Don El√≠as se dio cuenta de que su p√ļblico no ve√≠a el esti√©rcol como fertilizante. Los peque√Īos propietarios hondure√Īos dejaban el esti√©rcol apilado en el corral y nunca pensaban en esparcirlo en los maizales cercanos. Mantuvo largas discusiones con los agricultores para definir la materia org√°nica (como cualquier cosa viviente o que alguna vez estuvo viva, o que salga de una planta o animal). Luego les ense√Ī√≥ que cualquier materia org√°nica pod√≠a convertirse en fertilizante. Manten√≠a sus explicaciones simples y evitaba las palabras pedantes.

Durante el curso almorz√°bamos hortalizas frescas de la finca, luego nos ensuci√°bamos las manos, haciendo nuevas aboneras y esparciendo el fertilizante de las que estaban listas para usar. “El abono necesita dos cosas”, dec√≠a don El√≠as: “agua y aire”. Ense√Ī√≥ que la lluvia usualmente daba suficiente agua, y al hacer abono en cima la tierra, el aire pod√≠a circular, si no se empacara el material.  Pero por si acaso, hac√≠a la abonera alrededor de un grueso poste de madera, que luego sacaba, para dejar un agujero de aire. Don El√≠as dijo que se pod√≠a hacer abono bajo tierra, pero era m√°s trabajo. Nos aconsej√≥ que rasp√°ramos las hojas y otros desechos de la superficie del suelo, para que el abono estuviera en contacto con la tierra, donde las bacterias que viven en el suelo ayudar√≠an a iniciar la descomposici√≥n.

Don El√≠as sab√≠a que los peque√Īos agricultores ya trabajaban duro, as√≠ que sus innovaciones ten√≠an que ser f√°ciles de usar. Se pod√≠an dejar la abonera hasta que se descompusieran en una tierra rica y negra. No era necesario moverla. Ense√Ī√≥ a la gente a hacer compost en el campo, para que no tuvieran que llevar los materiales muy lejos.

Record√© a El√≠as S√°nchez la semana pasada, cuando desenterr√© una de nuestras aboneras en casa (una perfecta actividad de cuarentena). No hacemos abonera sobre el suelo, porque vivimos en la ciudad y nuestro abono incluye alguna basura fea. Hacemos el abono en una fosa que a veces tapamos con tierra y cultivamos algo encima (un truco que aprend√≠ de un agricultor en Mali: Playing with rabbits).  Aunque nuestra abonera enterrada no es como las que don El√≠as sol√≠a hacer sobre el suelo, la nuestra segu√≠a todos sus principios b√°sicos.

1) Estaba hecha de materia org√°nica.

2) Tenía bolsones de aire, de cajas de cartón que metí, que con el tiempo se descompusieron.

3) Ten√≠a agua. Mientras desenterraba el composte encontr√© un par de cucharaditas que hab√≠a tirado accidentalmente con el agua lavar los trastos. El agua jabonosa puede matar a los microorganismos buenos, as√≠ que no lo intentar√© de nuevo. Incluso despu√©s de treinta a√Īos todav√≠a estoy aprendiendo.

4) No trabajé muy duro en esta abonera. Nunca la movía.

El abono valió la pena, rico y negro, lleno de lombrices, reteniendo la humedad durante varios días una vez que lo esparcimos en el suelo. Don Elías habría estado encantado. También estaría contento de que muchos agricultores, fincas educativas y organizaciones en América Latina hayan adoptado sus ideas sobre la agricultura orgánica.

Para ser un buen mentor, ense√Īa los principios b√°sicos de las materias que los estudiantes quieren aprender. Mostrar a la gente c√≥mo hacer un prototipo y luego animarlos a seguir experimentando. Los alumnos tienen que adue√Īarse de las innovaciones, para seguir adapt√°ndolas toda la vida.

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Agradecimientos

Gracias a Keith Andrews, Eric Boa y Paul Van Mele por sus excelentes comentarios sobre una versión previa de esta historia.

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